Curso de Iniciação à Cozinha Japonesa

Quatro Aulas / Mês

Contacto:
radiobar@hotmail.com
93 470 06 56
93 632 00 33

Bebidas

Saquê € 3, 50
Cocktail Kintarô € 4, 00
Cerveja Japonesa € 2, 50
Água sem Gás € 1,00
Água com Gás € 1,50
Sumos € 1,50
Cerveja de Pressão € 1,50
Cerveja de Garrafa € 2,00
Sangria ( copo ) € 1,50
Sangria ( jarra ) € 4,00
Vinho tinto Evel € 8,00
Vinho tinto Sandman € 6,50
Vinho branco Quinta da Pacheca € 8,00
Eristoff ice € 3,00
Martini € 2,50
Favaios € 2,50
Licor Beirão € 3,50
Baileys € 3,50
Safari € 4,00
Caipirinha € 4,00
Caipirosca € 4,00
Rum Bacardi € 3,50
Rum Bacardi Lemon € 4,00
Vodka Eristoff € 3,50
Vodka Absolut € 4,00
Gin Gordon´s € 3,50
Gin Bombay € 4,00
Whisky William Lawson´s € 3,50
Whisky Cutty Sark € 4,00
Whisky Jameson € 4,00
Whisky JB € 4,00
Whisky JB 15 € 5,50
Whisky Johnnie Walker / Red Label € 4,00
Whisky Johnnie Walker / Black Label € 6,00
Whisky Chivas 12 € 6,50
Whisky Cardhu € 7,00

Sobremesa

Crepe Maçã € 3, 50
Tomodathi ( " irmãos ") € 4, 00


Café € 1,00

Teishoku ( Prato do dia )

Diário- Sopa, prato, bebida cápsula, café € 8, 00

Tempura ( Fritos )

Yassai ( legumes ) € 8, 50
Ebi Tempura ( camarão ) € 13, 50

Soba ( Massa Japonesa )

Yakissoba ( legumes, frango, bovino ) € 9, 50
Sossuyaki ( legumes e camarão ) € 10, 50

Teppan-yaki ( Grelhados na Chapa )

Peixe € 12, 50
Carne € 12, 50
Frango € 12, 50

Acompanha Arroz, Sopa e Legumes.

Sushi

À la Carte ( 6 Unidades)

Atum € 6, 00
Salmão € 5, 00
Pepino € 4, 00
Nabo Japonês € 4, 50
Camarão € 6, 00
California ( 8 Unidades ) € 8, 00


Duplas ( 2 unidades )

Atum € 3, 00
Salmão € 3, 00
Camarão € 4, 00
Robalo € 4, 00
Polvo € 3, 00
Pargo € 3, 00
Ikura ( Ovas Salmão ) € 5, 00
Tamago € 2, 50


Sushi Kintarô ( 8 Unidades ) € 10, 50



Sushi Temaki ( em forma de cone )

California € 7, 00
Atum € 6, 00
Camarão € 6, 00
Salmão € 6, 00

Sashimi Rádio ( 14 Unidades ) € 14, 50

Otoshi ( entradas )

Yakitori € 3, 00
Shitake € 3, 50
Crepe Marisco € 3, 00

Le Chef

O Chef Edson San nasceu em 1963, na cidade de Mugim das Cruzes, São Paulo, Brasil, numa região próspera e reconhecida pelas suas granjas de fruta e horticultura, para além de ser a maior colónia de japoneses fora do Japão.

Começou a aprender a arte culinária aos treze anos com o Mestre Tadaharo Watanabe, que ensinou no Brasil por mais de 45 anos. Depois de 17 anos no Brasil, radicou-se em Portugal trabalhando nos melhores e mais conceituados restaurantes.

Especialista na cozinha Japonesa, assim como na Chinesa, Coreana e Italiana. Possuidor ainda de profundos conhecimentos nas cozinhas Portuguesa, Espanhola e Árabe.

Radio Restaurante

Caros Radiófilos,

Como já passa nas ondas, desde o primeiro dia de Outubro do corrente ano, o vosso estimado estabelecimento comercial da "mala vita" tem serviço de restaurante.
O Chef é o talentoso e conhecedor Edson San e a cozinha começa no Japão e depois as surpresas são imensas.
O horário de funcionamento é do meio dia e as 16 h 00. Também se fazem jantares, desde que por marcação prévia.

By the way, reparem na hora.. tenho que ir senão nada de mesa...

Bom apetite!